La crisis se sirve en plato frío

La crisis -o recesión económica, término que gusta menos a los restauradores- ha hecho mella, también, en el sector hostelero. La mayoría de los propietarios y gerentes de restaurantes conocen, de primera mano, la repercusión negativa que provoca el aumento de los gastos básicos de los ciudadanos –véase alimentación, electricidad o gasolina-.

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