Así lo indicado su presidenta, Rosa María Villarrubia, que ha señalado que, de entro los productos fabricados por esta industria, los quesos "han sido los peor parados" este año debido a la crisis económica, ya que el resto de productos como los postres lácteos o la leche han mantenido sus ventas.
Villarrubia ha explicado que estas 60 empresas que se dedican a la fabricación de queso dedican el 20 por ciento de su producción a exportarlo a otros países.
Las consecuencias del "paquete lácteo"
De otro lado, ha señalado que aún tienen pendiente tratar con la Junta las consecuencias del llamado 'paquete lácteo', aprobado por el Gobierno central, que obliga a los ganaderos y a las industrias a fijar un contrato obligatorio sobre el volumen y precio de leche que los primeros van a vender a los segundos, de modo que los ganaderos conozcan de antemano el dinero que les van a pagar por su leche.
Villarrubia ha indicado que esta medida va a perjudicar el sector pues es un contrato que fija un precio de antemano cuando las empresas desconocen "la cantidad de leche que van vender y su precio a largo plazo", lo que deja poco margen de maniobra a las industrias.
Villarrubia ha expresado su deseo concretar a principios de 2013 con el Gobierno de María Dolores de Cospedal mesas de trabajo para abordar la repercusión de esta medida, que entró en vigor a principios del pasado mes de octubre.
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