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En  el 53 Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca
 

Un restaurante de Cuenca cocina la mejor paella del mundo

Un restaurante de Cuenca cocina la mejor paella del mundo

lunes 16 de septiembre de 2013, 10:31h

Los cocineros Julián García y Mercedes Vacas, representantes de la Posada Real de Santa María, restaurante del municipio de Santa María del Campo Rus (Cuenca) han cocinado este domingo "la mejor paella del mundo" al conseguir el primer premio del 53 Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca (Valencia).

 Este primer premio, dotado con un pergamino conmemorativo y 2.500 euros, ha sido otorgado por el jurado formado, entre otros, por el presidente del Gremio de Hostelería de Sueca, Juan Tamarit, el chef del Restaurante del Congreso de los Diputados Arturo Guiroy, así como por Sergio Adelantado en representación de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana, Guillermo Navarro en representación de la Comunidad de la Paella y Mitsuyo Kajita, cónsul de Japón

   El segundo premio, dotado con 1.500 euros y pergamino, ha sido concedido a la paella cocinada por el Restaurante Picanterra, de Cullera (Valencia) y el tercer premio, dotado con 1.000 euros y pergamino, ha sido para el Restaurante Chambao, de Miami (EEUU). Los cinco accésit han sido concedidos a: Casa Paella LTD de Nueva Zelanda; Jordi Freecook de Valencia; Restaurante español Picasso de Hamburgo; Restaurante El Redolí de El Palmar; y Vale Paella, de Tokio.

   El alcalde de Sueca, Salvador Campillo, ha resaltado la importancia de este concurso gastronómico, "el más antiguo de cuantos se celebran en España" y "el más importante porque para cualquier restaurante que participa es un gran honor poder colgar en sus paredes el pergamino que le acredita como cocineros de la mejor paella del mundo".

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