Durante esta jornada, los hosteleros adheridos ofrecerán a sus
clientes vinos castellano-manchegos acompañados por tapas especiales elaboradas
para la ocasión. Todo, con el objetivo de promocionar el vino y la gastronomía
de Castilla-La Mancha, como uno de los numerosos atractivos turísticos de la
región.
Las ciudades donde se llevará a cabo la 'Noche en Vino' son Albacete,
Alcázar de San Juan, Almansa, Ciudad Real, Cuenca, Guadalajara, Talavera de la
Reina, Tarancón, Tomelloso, Toledo, Valdepeñas y Villarrobledo. En todas ellas,
podrán degustarse maridajes de vino y tapas, que "pondrán de relieve
la profesionalidad de los hosteleros y bodegueros castellano-manchegos y el
potencial que ambos sectores tienen en Castilla-La Mancha", según la organización.
Entre las propuestas se encuentran nombres tan sugerentes como 'Lomo
de ciervo con chucrut de setas en salsa de vino tinto', 'Ossobuco en salsa de
tempranillo', 'Milhoja de ciervo con quesos manchegos y foie, napada con uvas
confitadas en vino de la tierra' o 'Tosta de manzana asada al vino tinto
manchego con templado de queso y dulce de membrillo'. Delicias gastronómicas cuyo
sabor se verá potenciado y realzado con la calidad de los vinos de Castilla-La
Mancha.
Asimismo, algunos establecimientos ofrecerán menús especiales en
los que el vino de Castilla-La Mancha tendrá un protagonismo especial
acompañando a una gran variedad de platos.
Los precios de los maridajes de vino y tapa, así como los precios
de los menús, han sido establecidos por los propios hosteleros de forma
individual y en relación a la oferta.
Todos los hosteleros participantes recibirán un pack de merchandising
compuesto de 3 delantales, 250 servilletas, 2 carteles, 5 cartas menú y 1
adhesivo para la puerta, de modo que los ciudadanos puedan reconocer que dichos
establecimientos forman parte de la Ruta de Vino y Tapas.