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Durante la feria Ecualtur en Yunquera de Henares (Guadalajara)

Arriaca, la cerveza artesana de Guadalajara, se presenta en sociedad

>>La microcervecería, un proyecto enteramente de Guadalajara, apuesta por una gama varietal ideal para el maridaje gastronómico

domingo 01 de junio de 2014, 09:31h

Cervezas Arriaca, microcervecería con origen y localización en la provincia de Guadalajara, ha escenificado su puesta de largo con una presentación en la feria Ecualtur  de Yunquera de Henares, localidad donde se ubica su centro de producción.

  • Cuatro jóvenes emprendedores han puesto en marcha el proyecto

    Cuatro jóvenes emprendedores han puesto en marcha el proyecto
    Cinco Aes Comunicación

  • El público de Ecualtur tuvo ocasión de probarla

    El público de Ecualtur tuvo ocasión de probarla
    Cinco Aes Comunicación

  • José Angel Santiago es quien elabora la cerveza

    José Angel Santiago es quien elabora la cerveza
    Cinco Aes Comunicación

  • Existen de momento tres variedades de cerveza

    Existen de momento tres variedades de cerveza
    Cinco Aes Comunicación

Tras años de investigación y pruebas, la firma pone en marcha un ambicioso proyecto empresarial basado en la cerveza artesanal y con un notable arraigo en la tierra, que se denota desde el propio nombre comercial (Arriaca era un antiguo asentamiento celtíbero muy cercano al actual emplazamiento de la fábrica) hasta la utilización de productos y elementos de la zona para la elaboración de sus productos.

En estos primeros compases, Arriaca pone en el mercado tres cervezas de distinta tipología: una Rubia, una de Trigo y una Doble IPA. Además, los responsables del proyecto han asegurado que próximamente también tienen previsto comercializar una cerveza negra.

Con una filosofía basada en el respeto al proceso original en la elaboración tradicional de este líquido, Cervezas Arriaca nace con una firme concepción del maridaje gastronómico, cada variedad con sus propias características.

Así, la Arriaca Rubia resulta ideal para acompañar pescados, ensaladas de verano o platos donde prevalezca la verdura como ingrediente. Igualmente, acompaña a la perfección comidas especiadas y picantes. La de Trigo marida de forma excelente con mariscos y quesos de carácter medio/suave y semicurados, mientras que la Doble IPA casa perfectamente con carnes rojas, asados, caza, guisos contundentes, quesos fuertes y patés.

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