UCLM e Interprofesional de Carne de Caza colaborarán en el ámbito de la investigación

La Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) y la Asociación Interprofesional de la Carne de Caza (Asiccaza) desarrollarán acciones conjuntas de I+D+i en virtud del convenio marco de colaboración firmado en la sede del Rectorado en Ciudad Real por el vicerrector de Investigación y Política Científica, Julián Garde; y el presidente de la citada entidad, Florencio Rodríguez.

El acuerdo recoge el desarrollo de trabajos de investigación, actividades de apoyo tecnológico y prestación de servicios, así como la utilización conjunta de equipos y medios instrumentales para su uso en actividades relacionadas con la investigación, el desarrollo y la innovación.

Igualmente, el convenio contempla colaboraciones específicas entre la UCLM y Asiccaza para la realización conjunta de trabajos de investigación y actividades de interés mutuo relacionadas con la I+D+i, y la participación en proyectos transnacionales en torno a temáticas relacionadas con la seguridad alimentaria, el consumo, la diferenciación y la comercialización o la conservación de la carne de caza que se llevarán a cabo en colaboración con otras universidades europeas.

Además, el convenio permitirá a la UCLM la creación de programas oficiales de formación de posgrado y el desarrollo de jornadas duales entre la institución académica y Asiccaza para el acceso a fondos europeos.

Tras la firma del acuerdo, el vicerrector de Investigación y Política Científica agradeció a Asiccaza, asociación de ámbito nacional, su confianza por haber elegido a la UCLM para la puesta en marcha de actuaciones conjuntas en pro del sector cinegético. No en vano, recordó que la institución académica cuenta con dos entes cuyo trabajo está estrechamente ligado al objeto del acuerdo, el Instituto de Investigación en Recursos Cinegéticos y el Departamento y el Área de Tecnología de los Alimentos, especialmente a través del grupo de investigación en Productos Cárnicos (Carnis).

Por su parte, Florencio Rodríguez manifestó que la UCLM es una "gran embajadora" en la investigación de la carne de caza y que será ella la que puede ayudar a la asociación y al sector a mejorar su trabajo producción y comercialización.