www.diariocritico.com
Las recetas de Rebañando para Ociocrítico: Carrillada de cerdo a la cerveza

Las recetas de Rebañando para Ociocrítico: Carrillada de cerdo a la cerveza

miércoles 22 de octubre de 2014, 17:07h
Desde Ociocrítico nos hemos puesto en contacto con nuestros amigos de Rebañando para que ofrezcan a nuestros lectores las mejores recetas de cocina.
Ingredientes para 8 personas:

· 1.20kg de carrillada
· 250gr de bacon ahumado
· 75cl de cerveza
· 5 champiñones frescos
· 2 cebollas
· 5 dientes de ajo
· 2 zanahorias
· 2 tomates pelados
· 3 cucharadas de aceite de oliva
· 30gr de mantequilla
· ½ cucharadita de tomillo fresco
· ½ cucharadita de estragón
· 2 hojas de laurel
· Sal y pimienta

Preparación:

En una cacerola calentamos el aceite junto a la mantequilla y doramos la cebolla picada.
Añadimos los tomates cortados en trozos, el ajo picado, los champiñones pelados y cortados y la zanahoria en finas rodajas.
Añadimos el bacon ahumado cortado en láminas o taquitos pequeños.
Limpiaños los trozos de carne y le retiramos la capa de nervio que suelen tener por uno de los lados y los añadimos a la cacerola.
Por último vertemos los 75cl de cerveza, condimentamos y dejamos cocer a fuego lento alrededor de 1h30.
Como la mayoría de los guisos, si lo podemos preparar el día antes el resultado será aún mejor.

Descubre más recetas como esta en Rebañando.
¿Te ha parecido interesante esta noticia?    Si (2)    No(0)

+
0 comentarios