¿Es legal cobrar por reservar una mesa en un restaurante? La OCU aclara todas las dudas sobre esta tendencia hostelera

Diciembre es el mes de las comidas y cenas con compañeros de trabajo, amigos, familia...Y este año hay ganas de celebrar y ayudar al repunte de la hostelería saliendo a comer fuera. Pero con la incertidumbre actual y la situación límite de muchos locales, se ha puesto 'de moda' cobrar un suplemento por reservar mesa. ¿Es legal?

Los precios de la hostelería pueden subir durante la Navidad y no siempre están justificados. La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha recogido los principales problemas que aparecen en estas fechas y ha explicado punto por punto qué está permitido, qué no y qué derechos tienen los consumidores:

Cobro de reservas, de aperitivo, agua del grifo...Derechos de los consumidores en la hostelería

1. Es legal cobrar anticipadamente por una reserva de mesa, pero su coste debe descontarse luego del precio final. Además, debe contemplar la anulación y reembolso por causa de fuerza mayor, como es, entre otras enfermedades, el coronavirus; no sólo por la enfermedad declarada, también por contacto directo o demás situaciones donde la prudencia recomiende no presentarse en el establecimiento.

2. Pueden cobrarse suplementos por terraza, siempre que se informe de ello. Lo ideal sería desglosar su coste, no asumirlo como un porcentaje sobre el precio base.

3. Sigue siendo legal cobrar un suplemento por medidas Covid para limpiar o desinfectar, pero además de informar previamente, su coste tiene que ser ajustado y proporcional: repartido entre el hostelero y el cliente.

4. Si se ofrece un aperitivo no solicitado, es aconsejable preguntar si es gratis. Es legal cobrarlo siempre que aparezca detallado en la lista de precios, lo mismo que el pan.

5. Los pescados, carnes y mariscos con precio en la carta según mercado, deben incluir una base o un peso de referencia que permita al consumidor conocer el precio aproximado.

6. Si se ofrece un producto fuera de carta, deberá informarse explícitamente de su precio, de lo contrario el consumidor puede negarse a pagarlo y ofrecer a cambio el pago de un plato similar que conste en la carta de precios.

7. El agua de grifo se puede cobrar, siempre que aparezca detallada en la lista de precios.

8. Cobrar por el servicio de mesa o por el cubierto es ilegal. Está implícito en el propio servicio de hostelería.

9. Los precios señalados se entienden como finales y completos, incluyendo el IVA. Si no se incluye esta tasa, debe advertirse clara y expresamente.

10. El establecimiento está obligado a entregar ticket o factura siempre con detalle de todos los productos. Es imprescindible en el caso de que luego el consumidor decidiera reclamar o sufriera una intoxicación.

La organización recomienda que antes de pagar se coteje la factura detallada y en caso de problemas han puesto a disposición de todos una plataforma online en su web que permite reclamar a las empresas de forma sencilla y, en muchos casos, solucionar sus problemas.

Asimismo, ha recordado que el consumidor puede solicitar la hoja de reclamaciones y detallar el motivo de la queja. Si se niegan a dársela, puede avisarse a la policía municipal.