Toda la oferta agroalimentaria de la región en el Salón del Gourmet

En el mismo espacio estarán representados los comités y Consejos Reguladores de las Denominaciones de Calidad como la Denominación de Origen Vinos de Madrid, Denominación de Origen 'Aceite de Madrid', Denominación Geográfica 'Anís Chinchón', el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad de Madrid y la Unión de Cooperativas Agrarias Madrileñas (UCAM), informó este lunes la Comunidad de Madrid.

A lo largo de la feria, en el stand de la Comunidad de Madrid se realizarán diferentes actividades gastronómicas, como las degustaciones en colaboración con la Asociación Nacional de Maîtres d'Hotel y Camareros Españoles (AMYCE), en las que se elaborarán platos con productos de las empresas expositoras maridados con vinos de Madrid.

El Salón Club de Gourmets celebra su vigésima segunda edición en los pabellones Cristal, Telefónica Arena y Satélite del Recinto Ferial de la Casa de Campo centrado en la innovación y las últimas tendencias, en la que están representadas todas las comunidades autónomas.

Además, en esta edición está confirmada la presencia de expositores de Estados Unidos, Francia, Inglaterra, Italia, Irlanda, México, Polonia (que tendrá carácter de país invitado), Portugal, República Checa y Rusia.

De los 73 expositores y 8.000 visitantes con que contó en su primera edición en 1987, la feria ha pasado a los 1.300 expositores distribuidos en 17.000 metros cuadrados netos en 2008. Además, se espera que haya 69.000 visitantes para este año, en el que se exhibirán más de 40.000 productos.

El encuentro cuenta con foros, conferencias, mesas redondas, degustaciones y otras actividades paralelas que complementan la oferta gastronómica, entre las que destaca el Campeonato de España de Cocineros, cuyo ganador representa a España en el Concurso Internacional 'Bocuse d'Or'; el Concurso de Cortadores de Jamón/Dehesa de Extremadura; las sucesivas ediciones del Foro del Vino, el Túnel de los Sentidos, actividades a los que se une en esta edición el I Concurso de Abridores de Ostras.

El sector agroalimentario madrileño emplea a 25.000 personas, cuenta con 1.350 industrias y un volumen de facturación cercano a los 4,4 millones de euros. Además, la Dirección General de Agricultura y Desarrollo Rural realiza diferentes actividades encaminadas a impulsar el incremento del valor añadido del producto final y la mejora de la competitividad de las empresas agroalimentarias de la región a través de la innovación, la calidad, la seguridad, el respecto al medio ambiente y la apertura y promoción de nuevos mercados.

Para ello, la Consejería de Economía y Consumo destinó más de 7,5 millones de euros en ayudas a 42 proyectos de mejora de la competitividad en 2007. Por otro lado, dentro del Programa de Desarrollo Rural de la Comunidad de Madrid 2007-2013 está prevista una dotación de 24 millones de euros para ayudas a la industria agroalimentaria.