Loeches

Este municipio del este de la comunidad de Madrid está situado a 40 km de la capital, en la cuenca del Henares. La palabra "Loeches" tiene una etimología latina y deriva de un término que significaba "manantial". Fueron los celtas los que constituyeron los primeros asentamientos humanos en el territorio actual del pueblo en los siglos III o IV a.C. Tras los celtas llegaron los romanos, quienes conquistaron todo el territorio madrileño.

De su historia han quedado varios edificios importantes, entre los que destacan, en la plaza de la Duquesa de Alba, el monasterio de la Inmaculada Concepción, conocido popularmente como el convento Grande, donde, además, podremos aprovechar la visita para degustar los famosos dulces de las dominicas. Este convento fue fundado en 1640 por el conde-duque de Olivares y, desde entonces, alberga el panteón familiar de sus descendientes, hoy la Casa de Alba. Además de su patrimonio, Loeches es conocido por sus aguas medicinales y por su gastronomía típicamente manchega, como son las migas del pastor o las gachas.