Tokio será la sede para la gran mesa del mundo

Los mejores cocineros se reunirán en la Cumbre Gastronómica de Tokio el año 2009

Un evento que desde ya trae fascinados a conocedores y aficionados es el que se realizará el próximo año en la capital nipona… Nada más y nada menos que los mejores cocineros del mundo, se reunirán en el año 2009 en la Cumbre Gastronómica del Mundo "Tokio Taste" e intercambiaran durante tres días en tan esplendo evento sus secretos y artes culinarios.
Desde ya en España se rumora con mucho énfasis que asistirá Ferrán Adriá, pero con seguridad es uno más de la gran constelación de estrellas de la buena mesa que día a día ocupan las notas de prensa e informaciones que genera la agencia nipona Kyodo.

El encuentro gastronómico se celebrará entre el 9 y el 11 de febrero de 2009 en el Foro Internacional de Tokio. Ya se da por segura la presencia de los chefs franceses Joel Robuchon y Pierre Gagnaire, del italiano Massimiliano Aljamo y del japonés Nobu Matsuhisa, además de otros procedentes de Inglaterra, Australia, China y Estados Unidos… Aún no se conoce quienes asistirán por Latinoamérica, y esto crea gran incógnita y mucha curiosidad

Esta misma semana, Yuzaburo Mogi, miembros del comité de la Cumbre, en declaraciones de prensa aseguró que promocionarán "la importancia en la educación alimentaria". Esto se cree que lo ocasional el que la confianza de los consumidores japoneses en la seguridad de la comida fue literalmente "destruida" por una serie de escándalos relacionados, sobre todo, con productos procedentes de China, que ponían en riesgo la salud de los consumidores.

También se sabe ya, que en la esperada cumbre gastronómica se mostrará a los cocineros invitados, ingredientes japoneses tan exóticos y sabrosos como el rábano picante "wasabi" o la fruta cítrica "yuzu", esto en la búsqueda de venderle al mundo los sabores del Japón y una faceta de su cultura culinaria, también milenaria.

Ya se nos ha dicho a la prensa, que entre las características novedosas de esta “Cumbr” estará que los cocineros impartirán charlas y uno de ellos –no lo develan aún- será condecorado por su dedicación a la gastronomía. Como un clamor general, está el que el público general pueda asistir, pero hasta ahora tampoco confirman si esto será posible y si de darse, el acceso tendrá un costo accesible.

Un evento único, fascinante. Una gran cumbre que mantendrá interesados a la prensa, a los grandes chef, a los comensales expertos y a los comelones empedernidos… Tokio desde ya nos mantiene pendientes de la Cumbre Gastronómica del Mundo "Tokio Taste"