Se intensifican controles

Por el feriado de Semana Santa, el Terminal Pesquero de Santiago intensificó su horario de atención al público para atender la creciente demanda y, de paso, el Ministerio de  Salud salió a fiscalizar in situ el expendio de pescados y mariscos.

La ministra Soledad Barría se traslado hasta el puerto de San Antonio para recordar las recomendaciones a la hora de manipular los productos del mar.

"El llamado es a comer pescados y mariscos que son proteínas de muy buena calidad, que en esta época es adicional y forma parte de los ritos de Semana Santa, a consumir, pero consumirlos cocidos", dijo la secretaria de Estado.
 
A reglón seguido detalló que hay “que lavarse frecuentemente las manos cuando se están procesando esos alimentos, por estas simples medidas podemos pasar una Semana Santa sana y en buenas condiciones".

En Santiago, el intendente metropolitano, Álvaro Erazo recorrió el terminal   y recordó que los fiscalizadores han intensificado su trabajo considerando que el fuerte de la demanda de estos productos se producirá a contar de esta jornada.

De hecho los inspectores de la seremi metropolitana de Salud indicaron según constata radio Cooperativa- que se han hecho 500 fiscalizaciones y cursado 120 sumarios sanitarios a vendedores.

La idea es evitar que lleguen al consumidor productos en mal estado o portando el vibrión parahemolítico.