La Cámara apuesta así por el turismo gastronómico para dinamizar la actividad económica en estas localidades. En el caso de Navacerrada, el título de la muestra será “El jamón, el vino y el aceite” y se celebrará desde el 1 hasta el 10 de diciembre. Durante estos días, 14 hoteles, bares y restaurantes de la localidad confeccionarán menús especiales a base de alimentos tradicionales y a precios populares.
Corzo al ajillo con setas del Valle de La Barranca (Restaurante Felipe del Olmo); judiones con matanza (Hotel-Restaurante Arcipreste de Hita); crema de ave real con Boletus (Hotel-Restaurante La Maliciosa); Brocheta del Pastor (Dadá Navacerrada), o moras de Navacerrada con natillas y helado de limón (Cervecería El Olmo), serán algunos de los manjares que podrán degustarse en la localidad serrana, acompañados de una extensa carta de vinos.
En la Cabrera, serán diez los restaurantes que participarán en la II Muestra Gastronómica del municipio, que tendrá lugar desde el 1 hasta el 17 de diciembre. Cada uno de los establecimientos ofrecerá a los visitantes todas sus especialidades culinarias, con sus platos más típicos, además de la cocina elaborada artesanalmente.
Cordero asado en horno de leña con jaras de la zona (Restaurante Machaco); carnes rojas de la sierra (Restaurante Los Molinos); o cabrito asado en horno de leña (Restaurante Asador de Teodomiro); son algunos de los platos y establecimientos participantes.
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