La Asociación PYMES Chamartín del Barrio de Prosperidad, y la Asociación de Comerciantes y Empresarios de Prosperidad (ACEP), ha organizado del 2 al 5 de abril, en la plaza de Prosperidad, el II Encuentro Cultural Gastronómico Transcantábrica.
La feria, de entrada libre y con un amplio horario (de 11 a 23 horas), ofrece todo tipo de productos artesanales de comunidades como Castilla-León, Navarra, Cantabria, Asturias, País Vasco, y Galicia, artículos que por otro lado se pueden encontrar en los establecimientos de este distrito del norte de Madrid.
El éxito del proyecto y la curiosidad despertada ha llevado a ampliar a veinte el número de expositores que ofrecerán todo tipo de alimentos (embutidos, pan, rosquillas, encurtidos, conservas vegetales, quesos, vinos, miel) y a preparar talleres donde el público podrá conocer el proceso de fabricación de esos productos artesanales.
Los visitantes podrán conocer cómo se elabora el pan o cuál es el proceso para hacer quesos, además de que en el aula de cata podrán disfrutar de degustaciones mediante las que aprenderán a valorar las cualidades organolépticas y entender mejor a nivel divulgativo cuál es la "personalidad" de cada producto.
La Asociación de PYMES de Chamartín busca promocionar la actividad económica del pequeño comercio con actividades como ésta, que se suma a otras como la Feria de la Tapa, la Feria del Outlet, la Cabalgata de Reyes, la Pasarela de Moda y Complementos y la Elección de Miss y Míster Chamartín.
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