Las mejores propuestas culinarias en el II Gastrofestival

Esta iniciativa, organizada por el Consistorio y Madrid Fusión, ofrecerá innumerables atractivos gastronómicos, y la cultura culinaria será la protagonista indiscutible durante dos semanas, el doble de tiempo que en la primera edición, gracias a la presencia de más de 300 empresas.

   Y es que este año se incluye un ciclo de gastronomía y cine que ofrecerá el Instituto de la Cinematografía y las Artes Audiovisuales (ICAA), a través de la Filmoteca Nacional, con una selección de las grandes películas y documentales en los que brilla con luz propia el arte culinario.

    Una cita ineludible para los amantes de estas dos artes e, incluso, para los más pequeños, puesto que la entrañable 'Ratatouille' será uno de los largometrajes que se proyecten.

   Además, también la moda ha querido unirse a la iniciativa con 'Gastrofashion', una propuesta en la que prestigiosos diseñadores españoles personalizarán con motivos culinarios los escaparates de sus tiendas madrileñas, que se ubican en la famosa Milla de Oro.

   La Biblioteca Nacional participa, por primera vez, en el certamen con la exposición 'La cocina en su tinta', comisariada entre otros por Ferran Adrià, recorre la evolución de la gastronomía y la cocina desde la Edad Media hasta la actualidad.

Secciones

   Con respecto a la programación, girará en torno a los restaurantes, instituciones culturales y tiendas 'gourmet' de la capital, que vuelven a sumarse a este evento y participan en sus tres platos principales: 'Experiencias Sensoriales', 'Gastrocultura' y 'Madrid Gastronómico'.

   En 'Experiencias Sensoriales', conocidas tiendas delicatessen, espacios gastronómicos y mercados madrileños ofrecerán catas y degustaciones especiales. El Mercado San Miguel, Poncelet y la enotienda Lavinia serán algunos de los espacios en los que se puedan saborear productos de la más alta calidad y conocer los mejores ingredientes para cocinar. 

   En el apartado 'Gastrocultura' podrán hacerse visitas guiadas a museos y a exposiciones especiales en importantes galerías de arte que descubrirán los artistas y las obras de arte que han fijado su atención en los temas culinarios.

   Entre los participantes se encuentran el Museo Thyssen, el Museo del Romanticismo, el Museo Sorolla, la Fundación Lázaro Galdiano y la Real Academia Bella Artes de San Fernando, así como numerosas galerías de arte.

   Todos ellos organizarán actividades especiales, que se sumarán a las obras de teatro que tendrán lugar en 'Microteatro por dinero', un local nuevo de Triball.

   Por su parte, en la propuesta 'Madrid Gastronómico' regresan las denominadas 'Cenas con las estrellas', un auténtico viaje gastronómico que permitirá degustar (por 75 euros el menú) las especialidades de chefs internacionales que intervendrán en Madrid Fusión como André Chiange, Carlo Cracco, Kevin Cherkas, Ryan Cliff y Matthew Bax. Las citas serán en algunos de los mejores fogones de la ciudad.

    También, reconocidos y prestigiosos restaurantes de la ciudad --algunos de ellos con estrellas Michelín-- propondrán menús especiales a precios populares (entre 25 y 40 euros). Además, conocidas barras de la capital ofrecerán una tapa más cerveza por tres euros y habrá descuentos y promociones en tiendas gourmet, tiendas de menaje y escuelas de cocina.

   Por su parte, en 'Degustatapas' participarán más de cuarenta locales --entre bares, cervecerías y gastrobares--, que prepararán una tapa especial más un botellín al precio de 3 euros.

    Toda la información del festival podrá consultarse en el portal oficial de información turística de la Ciudad de Madrid, esMADRID.com (www.esmadrid.com).