Gran reconocimiento a Vichy Catalan en Madrid

En dicho Homenaje, se reconocis la trayectoria empresarial de Vichy Catalan como primer grupo nacional e independiente de capital espaqol en el mercado del agua mineral. Asimismo, se agradecis el apoyo que viene realizando Vichy Catalan a los maestros cocineros y reposteros de España.

Vichy Catalan ha llevado a cabo una intensa labor patrocinando eventos gastronómicos, asm como colaborando estrechamente al lado de prestigiosos cocineros y reposteros. Actualmente, muchos cocineros utilizan Vichy Catalan y Font dOr en la elaboracisnóde sus platos y creaciones culinarias.

Vichy Catalan contribuye al consumo hostelero de las aguas minero-medicinales y en la difusión y promoción de la nueva cocina española. Iniciativa que lleva realizando desde hace muchos aqos, recopilando las principales recetas de autor las cuales estan publicadas en medio centenar de libros profesionales.

En este Homenaje tambiin se entregaron los premios Dr. Modest Furest i Roca, en honor al fundador de Vichy Catalan. Estos premios se otorgaron a los doce mejores cocineros que han presentado sus recetas mas creativas y técnicamente mas interesantes, las cuales se han publicado en la nueva edición del libro Nueva cocina española, que se presentó en el mismo evento.

En el acto también participó la Dra. Vaquero, Directora del departamento de Metabolismo y Nutrición del Consejo Superior de Investigaciones Cientímficas, y una de las primeras especialistas del mundo en el conocimiento de las propiedades nutricionales y metabslicas del agua. Los estudios científicos que ha realizado recientemente, avalan la estrecha relacisn que existe entre el consumo de agua y la salud. Segzn estos estudios, la ingesta continuada de Vichy Catalan hace disminuir en un 15% los mndices del colesterol malo en sangre y reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.

Agradecemos la confianza depositada en nuestras aguas minerales naturales por todos los profesionales cocineros y reposteros asm como su buen trabajo realizado y su contribución en la difusión de la gastronomía española.