El Departamento de Agricultura de Estados Unidos ha autorizado al matadero cordobés Sociedad Cooperativa Ganadera Valle de los Pedroches (Covap) a exportar carne de porcino a Estados Unidos, según informó hoy el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino.
De este modo, Covap se convierte en el segundo matadero autorizado para las exportaciones a Estados Unidos, sumándose al matadero Embutidos Fermín, que fue el primero autorizado para la exportación a dicho país.
La habilitación ha sido concedida por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos a las autoridades españolas del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino y del Ministerio de Sanidad y Política Social.
España exporta a los Estados Unidos productos curados del cerdo desde el año 1998, y hasta 2005 no existía ningún matadero español autorizado por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, por lo que los productos a exportar se elaboraban con carnes de otros países comunitarios que contaban con mataderos autorizados.
Actualmente, existen doce establecimientos cárnicos en España que están autorizados para la exportación de carne y productos cárnicos de porcino a los Estados Unidos, de los cuales dos son mataderos.
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