Vinos

La Facultad de Ciencias Agrarias de la UCA presenta a partir de este año el Programa Ejecutivo en Vitivinicultura. Destinado a profesionales y particulares con o sin experiencia en el mundo del vino, este programa está conducido por expertos del sector vitivinícola y   se dictará desde el 6 de junio hasta el 14 de diciembre, los miércoles de 18.30 a 21.30 hs y se puede tomar el programa completo o por temas. Incluye talleres a los que se puede asistir de manera individual.

Entre los temas a desarrollar se encuentran la vid, morfología y ciclo, factores humanos en el viñedo, regiones vitícolas, americanas, europeas y otras, producción e industria del vino, historia y elaboración, enología, alteraciones y defectos del vino, apreciación del vino, cata y métodos estadísticos, comercialización y negocio del vino, asuntos legales y estructura del mercado, conservación, guarda y crianza, envases, comercio internacional, innovación y planeamiento, liderazgo, cadena de valor de las bebidas, gastronomía y vino, marketing vinícola, etiquetas y contraetiquetas, responsabilidad social empresaria,  campañas publicitarias de bebidas alcohólicas y ceremonial del vino.

Los talleres que se pueden tomar dentro del curso o de manera individual son “El vino en el arte”, “Cervezas”, “Vinos dulces”, El vino en las religiones”, “Práctica aromática y degustación de vinos por terroir”, “Maridajes: cocina internacional y argentina”, “Destilados”, “Protocolo y el arte de la premesa y sobremesa”.

El curso es arancelado y se otorga certificado de asistencia expedido por la universidad.

Se dictará en el Campus de Puerto Madero.  Informes e inscripción natalia_ramil@uca.edu.ar y 4338-0814