La modernidad estaba por todas partes en aquellos años y se puede decir, -según Isabelo Herreros- que con la llegada de la Segunda República afloraron las libertades, y queda de manifiesto que en un régimen progresista, sin la tutela moral de la Iglesia católica, fue posible la liberación de las mujeres, la educación sexual de los ciudadanos, el desnudo en el arte y en todo tipo de espectáculos, la practica del nudismo, la proliferación de locales con actuaciones musicales de todo tipo, los music hall, las coctelerías, los cafés y bares de horario nocturno, los restaurant modernos y nuevos locales que seguían de cerca las modas de París o Nueva York, y que traían a España a las mejores bandas de Jazz o los espectáculos recientes del mundo de las variedades.
La gastronomía es un pretexto, en este libro, para acercarnos a los años de modernidad republicana, donde, en apretada crónica, conocemos también el contexto político, los gustos de aquellos soñadores y, sobre todo, nos acerca a aquella ciudadanía de calidad.
Se trata en definitiva de otra mirada sobre la Segunda República, muy distinta de los ya muy numerosos ensayos y trabajos desde la perspectiva de las convulsiones sociales y políticas. Pero también encontramos páginas y páginas acerca de gastronomía y también coctelería, con más de cien recetas, que muy bien pudieron degustar Azaña, Indalecio Prieto o Juan Negrín.
Por cierto, que el autor firma libros en la caseta 130 de la Feria del libro de Madrid, el domingo 10 de junio a partir de las 18 horas.
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