Cocina

Por Jessica

SANGRÍA TROPICAL

Una sencilla y práctica forma de preparar esta refrescante bebida a base de vino tinto y frutas fresca.

Ingredientes:

1 Litro de Vino Tinto (se aconseja un vino bueno para obtener un resultado óptimo)
2 duraznos (picados en cuadritos)
1/4 melón (picado en cuadritos)
3 rodajas de piña (picadas en cuadritos)
1 manzana verde o roja (picada en cuadritos)
1 lata de soda (se aprovechara la mitad del contenido)
50 gr. de azúcar
1 vaso de Jugo de naranja
1/2 vaso de jugo de limón

Preparación
Colocar en un recipiente las frutas cortadas, seguido del azúcar.
Añadir el vino tinto, el jugo de naranja y el jugo de limón.
Mezclar bien y servir con hielo picado.

LOMITO AL VINO CON CHAMPIÑONES
Ingredientes:
1/2 kilo de lomito.
1 kilo de champiñones enteros.
1 botella de vino tinto.
Margarina.
Pimienta, ajo, sal,

Preparación:
Previamente el lomo se corta en cubos medianos.
Dejar macerar por más de una hora los champiñones crudos en el vino tinto para que absorban el vino.
La carne se sazona con pimienta, ajos y sal y se va friendo a fuego lento en el aceite, mientras que los champiñones se van salteando en margarina a fuego lento con todo el vino y un poco de ajo molido.
Cuando la carne aun no está del todo bien cocida se echa la preparación de los champiñones sobre los lomitos y se deja que se cocinen juntos.

PAN DE JAMÓN
Ingredientes:
1 taza de agua tibia
4 cdas. de leche en polvo
2 cdas. de azúcar
3 cdtas. de sal
3 cdas. de levadura
2 huevos
1/2 taza de margarina
1 Kg. de harina

Para el relleno:
1/2 Kg. de jamón
1 1/2 taza de aceitunas sin semilla.
1 taza de pasas
2 cdas. de margarina

Preparación:
En el agua tibia coloca el azúcar y la levadura hasta que leude.
Coloca en un mesón la harina haciendo un hueco y agregando los demás ingredientes.
Amasa por diez minutos y deje la masa descansar en un envase engrasado 1 hora.
Extiende con un rodillo la masa en el mesón enharinado.
Se engrasa de margarina y se coloca el jamón, las aceitunas y las pasas para luego enrollarlo.
Pones en una bandeja y déjalo tapado 1 hora.
Pintar con yema de huevos y hornea por 35 minutos a 350 grados.