Nacida en Tomelloso (Ciudad Real), casada y con tres hijos, Carmen Casero es Licenciada en Derecho por la Universidad Complutense de Madrid y Máster en Comunidades Europeas por ICADE y ha sido secretaria ejecutiva de Sanidad en el Partido Popular de Castilla-La Mancha.
Igualmente, ha ocupado el puesto de diputada por el Partido Popular en las Cortes de Castilla-La Mancha, donde fue vicepresidenta primera de la Mesa, portavoz de la Comisión de Sanidad y viceportavoz del Grupo Popular.
En el Ayuntamiento de Tomelloso ocupó los puestos de Primera Teniente de Alcalde y portavoz del Grupo Popular.