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Tamajón (Guadalajara) recupera esta Navidad la fiesta de la matanza del cerdo
(Foto: Diariocrítico de Castilla-La Mancha)

Tamajón (Guadalajara) recupera esta Navidad la fiesta de la matanza del cerdo

viernes 25 de diciembre de 2015, 12:38h
La localidad alcarreña de Tamajón tiene previsto los días 2 y 3 de enero revivir la matanza del cerdo como la fiesta tradicional y alegre que fue hasta bien entrados los años ochenta en muchas casas del pueblo.

El evento va a celebrarse en el nuevo local multiusos del Ayuntamiento en la calle de Enmedio. No faltará ningún paso, empezando por el despiece y preparación del cerdo, siguiendo por la degustación de fritura de matanza con somarro y migas, y por la picada de carne y aliño para chorizo y adobo de huesos, espinazo y costillas, ha informado el Ayuntamiento en nota de prensa.
Igualmente, se preparará la cena típica, formada por sopas de matanza de Tamajón, a la que se añadirá papada, morcilla y careta. Durante estos días de Navidad habrá más actividades en la localidad, como el Certamen de Villancicos de Tamajón, que llega este sábado a su III Edición.
Este año, acudirán al Centro Cultural de Tamajón la Real Zambombada de Atanzón, La Ronda de Hita, y los Cencerrones de Cantalojas. Por su parte, el día 31 de diciembre, los agalloneros prepararán la luminaria y los fuegos artificiales para despedir convenientemente el año viejo, y dar paso al nuevo 2016.
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