La innovadora propuesta forma parte del nuevo catering a bordo, que combina en su nueva carta una selección de ingredientes frescos basados en la tradicional dieta mediterránea y una presentación acorde con las diferentes tipologías de sus pasajeros, desde los menús para dos, un menú ejecutivo o los combinados pensados para niños.
Así, la carta incluye ensaladas, verduras de la huerta, frutas frescas cortadas, bocadillos elaborados con panes especiales, salsas gourmet y clásicos como la tortilla de patata, el jamón de recebo o la carrillera de ternera.
La nueva gastronomía aérea, la respuesta a la demanda
La nueva carta de clickair se ha elaborado a partir de las respuestas de más de 15.000 pasajeros encuestados a lo largo de seis meses. La información recogida ha identificado básicamente tres tipos de “comensales” en los vuelos: los que viajan por motivos de ocio, frecuentemente con niños; los que lo hacen con sus parejas, y los que se desplazan por motivos de trabajo, en algunas rutas más del 40% del pasaje. Cada uno expresa deseos y exigencias muy distintas a la hora de comer a bordo, tanto en lo que se refiere al tipo de alimentos, su presentación y su precio.
A partir de los datos recogidos, las nuevas propuestas elaboradas por clickair giran en torno a varios menús: uno económico, para familias y para aquellos que viajan cuidando el presupuesto; un menú infantil, para entretener y alimentar de manera sana a los más pequeños; un menú para dos, pensado y dimensionado para compartir, y un menú ejecutivo, que tiene en cuenta las necesidades de quien se desplaza por motivos de trabajo y necesita reponer fuerzas sin sentirse pesado. La restauración a bordo puede ser abonada en efectivo o con tarjeta de crédito o débito y, también como novedad, se incorpora ahora el pago con vales restaurante (Cheque Gourmet, Restaurante Pass y Tickets Restaurant).
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