Madrid celebrará en 2007 'el año de la gastonomía' y reunirá a 50 cocineros con 'estrella Michelín'

Concha Guerra adelantó en la Casa de América, donde se han desarrollado las jornadas, que "antes de final de año" el Gobierno regional va a anunciar "que el año que viene, Madrid será declarado escenario de la gastronomía". Esta iniciativa aglutinará bajo un mismo proyecto "todas las actividades que se desarrollan en Madrid y que tienen que ver con la gastronomía". La intención del Ejecutivo autonómico, según Guerra, es conseguir que los hoteles de la capital firmen un convenio para que los chefs más importantes del país, que poseen alguna 'estrella Michelín', cocinen durante una semana en algún establecimiento hotelero de Madrid.

Con esta iniciativa, se pretende que los madrileños puedan disfrutar de la cocina de los más prestigiosos creadores gastronómicos españoles, como Ferrán Adriá o Juan Mari Arzak, sin salir de la ciudad. "Además, vamos a poner en valor la oferta gastronómica de la región, y esperamos la visita de algún cocinero internacional de prestigio", como ya ocurrió con el salón 'Madrid Fusión', que trajo a la ciudad a importantes cocineros norteamericanos.

La viceconsejera resaltó la importancia del turismo de negocios y lo hizo con un dato: los 4,5 millones de personas que visitaron Ifema el año pasado duplicaron a los 2,2 millones que acudieron al Museo del Prado. Ambos recintos son buenos ejemplos del turismo que se está potenciando en la Comunidad, según Guerra, "el turismo de negocios y el turismo cultural". Además, explicó que desde la Consejería "también se está potenciando el turismo de compras y el turismo rural".