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     9 de diciembre de 2021

carne procesada

Un estudio difundido por la Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer (IARC, por sus siglas en inglés), dependiente de la Organización Mundial de la Salud (OMS) ha hecho saltar la voz de alarma sobre las carnes procesadas y las carnes rojas. Esta agencia considera que hay "evidencia suficiente" de que el consumo de carne procesada causa cáncer colorrectal, al tiempo que señala que clasifica el consumo de carne roja como "probablemente carcinógeno" para los humanos, basado en "evidencia limitada" de que este tipo de alimento puede causar cáncer colorrectal, pero también de páncreas y de próstata.
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