enología

Un embudo, tres botellas monovarietales y un decantador es todo lo necesario para organizar una cata de los más ‘amateur’ en casa. Entrevistamos a Paz Rodríguez, fundadora de Yomelovino.

El reconocido enólogo internacional, Álvaro Palacios, participará junto a otros grandes bodegueros, Mariano García y Raúl Pérez, en la mesa redonda: Leyendas de la Enología, coordinada por tres renombrados periodistas del panorama nacional: José Ribagorda, Lorenzo Díaz y Manuel Villanueva, una actividad que se celebrará el día 12 de mayo, a las 17.00 horas, en el Aula 4 del Pabellón Ferial de FENAVIN, en Ciudad Real.

El Colegio Oficial de Enólogos de Castilla-La Mancha considera que "no hay razón para que siga existiendo" la Asociación de Enólogos de la Comunidad Autónoma, una entidad que "está enrocada y haciendo daño" ya que "están impidiendo" que enólogos que están asociados no se colegien; mientras que la Asociación ha advertido de que no se disolverá puesto que "acumula la mayor masa social del sector en la región".