zumos

La preocupación de la sociedad actual por lo que comemos ya sea por su origen, la manera de producirlo e incluso su propio contenido genera dudas. Todo esto ha llevado a centrar el foco en los posibles beneficios o no de los zumos envasados. La presencia de azúcares naturales en los zumos de fruta envasados plantea dudas en cuanto a los beneficios saludables que aporta su consumo. Con motivo de esta falta de conocimiento e incertidumbre generada en la sociedad, diversos profesionales relacionados con el ámbito de la salud se han dado cita en el acto ‘Zumo de fruta: lo que dice la ciencia'.

En España nace de una a dos empresas de zumos al año, un sector de peso en el área agroalimentaria que exporta mayoritariamente a Francia e Inglaterra. Para saber más, hablamos con D. Alfonso Mena, secretario general de Asozumos.