El presidente de la Real Academia Española de Gastronomía, Rafael ansón, presentó en Diariocrítico su nuevo libro 'El producto y su interprete'. Ansón, que pudo charlar con nuestros lectores en un chat que ofreció este miércoles 23 de diciembre, aseguró que "lo mas importante a la hora de comer, es la materia prima, el producto y que, por tanto, el "papel del cocinero es complementario".
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