zumos naturales

La preocupación de la sociedad actual por lo que comemos ya sea por su origen, la manera de producirlo e incluso su propio contenido genera dudas. Todo esto ha llevado a centrar el foco en los posibles beneficios o no de los zumos envasados. La presencia de azúcares naturales en los zumos de fruta envasados plantea dudas en cuanto a los beneficios saludables que aporta su consumo. Con motivo de esta falta de conocimiento e incertidumbre generada en la sociedad, diversos profesionales relacionados con el ámbito de la salud se han dado cita en el acto ‘Zumo de fruta: lo que dice la ciencia'.

Alberto Banchio, fundador de Juicy Avenue junto con Sandra López de Erentxun, nos relata su historia. En 2011 pusieron en marcha su proyecto. Hoy cuentan con un centro propio, dos franquiciados y prevé alcanzar los 20 establecimientos en los próximos tres años.