La última alerta sanitaria de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), dependiente del Ministerio de Consumo, ha generado una importante alarma.
Se han notificado 4 casos de botulismo y otros 2 probables, aún por confirmar, después del consumo de tortilla de patata envasada adquirida en diferentes supermercados.
En concreto, se ha hallad presencia de Clostridium botulinum y de toxina botulínica.
Los casos se han producido en distintas comunidades autónomas y se ha informado a los servicios de salud pública de esas regiones a través del sistema de Alertas y Planes de Preparación y Respuesta.
La AESAN ha trasladado toda la información disponible para que realicen las investigaciones pertinentes en relación a esto productos.
Investigaciones en marcha
Al menos en 3 de los casos confirmados y en uno de los 2 probables, la empresa que elabora las tortillas es la misma. "Hasta la fecha no se ha podido establecer una evidencia, ni en los productos ni en los procesos, que relacionen causa efecto. No obstante, se continúan las investigaciones con la colaboración de la empresa de producción", explica este organismo sanitario.
La línea de investigación apunta a que algún producto no sea seguro o a desviaciones en los procesos de producción, distribución, almacenamiento o transporte que justifiquen la existencia de ese riesgo.
La AESAN concreta que hay un caso conocido con una tortilla de patata (tanto con como sin cebolla) de la cadena Ahorramás, de su marca Alipende, aunque con "precaución" y "falta de certidumbres", para no acusar formalmente a esta cadena ni causar alarma.
En todo caso, Ahorramás ya ha procedido a retirar de la venta los productos a los que han apuntado las sospechas, a la espera de más investigaciones.
"Les comunicamos que el producto que se identifica a continuación ha sido retirado cautelarmente de la venta. Tortilla de patata con cebolla marca Alipende. Tortilla de patata sin cebolla marca Alipende. Si usted ha adquirido uno de estos productos, podrá devolverlos en su tienda más cercana y le será reembolsado el importe. Para cualquier duda, diríjase a nuestro departamento de Atención al Cliente en el teléfono 900 113 213", ha explicado Ahorramás en un comunicado.
El Grupo Palacios también está afectado y ha pedido a sus clientes no ingerir las tortillas de su marca compradas recientemente por precaución. Esta empresa ha servido sus tortillas a cadenas que las comercializan bajo la marca Palacios o las suyas, conocidas como marcas blancas: Chef Select, Auchan, Eroski, Unide, Consum, DIA, Ametller, Condis, El Corte Ingles, Carrefour, Alipende, Grupo IFA y Rikissimo.
Conservación correcta
AESAN recalca que en esta época del año, por el calor, es más importanta que nunca conservar los productos alimenticios a las temperaturas de conservación indicadas en el etiquetado y seguir las instrucciones de uso indicadas por los fabricantes, ya que garantizan la seguridad de los productos para los que se establece una fecha de caducidad.
El caso de las tortillas de patata envasadas son especialmente importantes estas medidas de seguridad y conservación, ya que puede tenerse la falsa sensación de que son como las conservas, que tienen estabilidad térmica, y mantenerlas sin refrigeración a la temperatura ambiente actual puede derivar en problemas de salud tras su consumo.
La AESAN seguirá informando sobre esta alarma y sus investigaciones.
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