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     22 de abril de 2021

celiacos

Receta de brownie de chocolate sin glúten fácil y rápido.

El nuevo reglamento que entrará en vigor en julio de 2016 permitirá incorporar en la información relativa al etiquetado de los productos "sin gluten" y "muy bajo contenido en gluten" las denominaciones "elaborado específicamente para personas con intolerancia al gluten" y "elaborado específicamente para celíacos". Estos etiquetados podrían generar confusión si el cliente no está debidamente informado.

La Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) da las claves de la celiaquía en Diariocrítico. Víctor Daniel Brieva Trejo, del departamento de comunicación, e Izaskun Martin Cabrejas, del departamento de Seguridad Alimentaria responden sobre los problemas a los que se enfrentan los afectados en su día a día: retrasos de diagnóstico, encarecimiento de la cesta de la compra...

La Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE), anualmente publica el Informe de Precios sobre Productos específicos Sin Gluten. Según el mismo, este año 2016 la compra anual del celíaco vale 1.174,24 € más respecto a una persona no celiaca.

El delegado en Castilla-La Mancha de la Asociación Celíacos en Acción, Francesco Musarra, ha hecho un llamamiento a la "visibilidad" del problema de los pacientes que sufren esta enfermedad en la región, alertando de que el sobrecoste de sus dietas puede alcanzar los 6.000 euros anuales.

> En el año 2013, el trabajo realizado junto a sus interproveedores le ha permitido incrementar en 50 las nuevas referencias aptas para celíacos

La cadena de supermercados Mercadona ha incorporado 50 nuevos productos sin gluten en el año 2013, lo que le permite disponer de una oferta de productos aptos para celíacos que supera las 850 referencias.
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