Tres estrellas para el chef Eric Fréchon en la Guía Michelin 2009

Eric Fréchon, de 45 años, es el único chef ascendido a la clasificación más alta de la guía en esta edición, la número cien de la célebre guía.

Nueve restaurantes son ascendidos a la categoría de dos estrellas, entre ellos La Mère Brazier de Lyon (este de Francia), cuyo nuevo chef es Mathieu Viannay.

También el británico Gordon Ramsay, que se hizo cargo recientemente del Trianon de Versailles, obtiene la segunda estrella, lo que lleva a 12 el número total de estrellas que este cocinero ostenta en el mundo.

El Jules Verne, el restaurante gastronómico de la Torre Eiffel, del que se hizo cargo recientemente Alain Ducasse, obtiene su primera estrella. Con ella, el célebre chef francés totaliza 19 en sus diferentes restaurantes del mundo, lo que no es un récord, puesto que su colega Joël Robuchon encabeza la lista de los cocineros más galardonados por Michelin, con 25 estrellas.

Francia totaliza 26 restaurantes tres estrellas, el mismo número que en 2008 puesto que, aunque el Bristol se añade a la lista, uno de los anteriores tres estrellas cerró recientemente, Les Maisons de Bricourt de Olivier Roellinger.