El equipo de cocina de The Westin Palace, Madrid y el de la industria gastronómica Cascajares se unen para preparar recetas de hace 103 años, de las cuales surgieron los platos que se ofrecieron con motivo del banquete nupcial del Rey Alfonso XIII y la Reina Mª Victoria Eugenia de Battenberg.
La empresa palentina Cascajares está ya seleccionando los mejores capones de sus granjas que servirán como plato principal de estas cenas. Desde hace más de una década la empresa ubicada en la localidad de Dueñas viene apostando por la recuperación de un producto tan selecto y noble como es el capón, por lo que no fue casualidad que S.A.R. los Príncipes de Asturias eligieran este producto como plato principal de su banquete nupcial, celebrado en Mayo de 2004. Cinco años después, el capón será de nuevo el protagonista de otra comida de reyes.
Unos capones que también tienen su versión solidaria, ya que Cascajares promueve y organiza todos los años una subasta de estos animales, con carácter solidario, para recaudar fondos para diferentes asociaciones benéficas.
El Hotel Palace tiene un vínculo muy especial con el Rey Alfonso XIII ya que producto del empeño de este monarca español, según dicen a sugerencia de su esposa, se llevó a cabo la construcción de este hotel, en su momento el más moderno y espacioso de la ciudad. En el “Espacio Palace”, pequeño museo del hotel, que abrió sus puertas el pasado Septiembre de 2008 descansan las copas que alzaron SSMM los reyes D. Alfonso XIII y Dña. Mª Victoria de Battenberg con motivo de la inauguración de este establecimiento en Octubre de 1912.
Esta iniciativa se encuentra enmarcada dentro del calendario de eventos “Camino al Centenario”, programa de actividades que el hotel ha puesto en marcha y que ha ya ha comenzado su andadura con la inauguración del “Espacio Palace”, pequeño museo que guarda el pasado de este edificio y la publicación de “Palace Hotel”, un libro que narra la historia de este hotel y que ha sido prologado por Arturo Pérez-Reverte. Muchos más eventos y proyectos verán la luz de aquí al 12 de Octubre de 2012, que el Palace cumplirá los cien años
El menú se servirá únicamente los días 28,29,30, 31 de Mayo, y todos los jueves, viernes y sábados de junio (4,5,6,11,12,13,18,19,20,25,26 y 27) de 20.00 a 23.30 en el Restaurante La Rotonda. Plaza de las Cortes, 7- 28014 Madrid
Precio por persona: 50 € IVA incluido
Reservas: Tno: 913607667 o www.westinpalacemadrid.com
Las primeras diez reservas podrán disfrutar de un ejemplar de “Palace Hotel” el recién editado libro sobre la historia del Palace, prologado por Arturo Pérez-Reverte.
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