Adrià busca fondos para el renovado Bulli subastando una cena en Sotheby´s

La subasta será en Nueva York y saldrán 625 lotes que incluyen bandejas, cubertería, vinos y hasta una cena con Adrià. En total se estima que se recaudará 768.000 dólares (590.000 euros), dijo un portavoz de Sotheby's.

   Lo que se recaude en esta subasta y lo logrado en otra celebrada en Hong Kong este mes, donde se obtuvieron 1,8 millones de dólares se usarán para transformar elBulli, que fue hogar de la gastronomía molecular -una alta cocina de grado avanzado- en un espacio que se duplicará, como museo de la comida y centro de "creatividad".

   "La misión no es sólo el mundo de la cocina, sino el mundo de la creatividad", dijo Adrià a Reuters. La Fundación elBulli prevé abrir en 2014, y Adrià espera atraer 100.000 visitantes al año.

   La fundación eventualmente servirá cenas, supervisadas por el chef, quizá unas 20 veces al año. Diez de ellas podrían ponerse a disposición del público a partir de 2016 y convertirse en "la cena más demandada del mundo", dijo.

   En su punto álgido, elBulli, que abría sólo parte del año y ofrecía unas 7.000 cenas, recibía dos millones de solicitudes de reservas anualmente. Adrià cerró el restaurante en julio de 2011.

   Entre las bandejas, la cubertería y otros recuerdos de elBulli que se ofrecen en la subasta del viernes, los elementos que generarán más pujas probablemente sean unas botellas de vino español y francés muy raro y prestigioso y la cena con Adrià.

    "Es parte de la transformación. No necesitaremos tener una bodega", dijo Adrià. "Esos vinos llevan con nosotros muchos años. Serán vendidos con un desenlace feliz".

   La cena abierta a pujas con el chef de 50 años tendrá lugar en Tickets, un restaurante de Barcelona que gestiona con su hermano Albert. En Hong Kong, una cena similar para cuatro personas alcanzó los 23.000 dólares.

   Adrià prometió que sería algo más que una cena con él. No cocinará. En su lugar, será "una experiencia" que podría incluir comprar con él en el mercado de la Boquería en Barcelona.