El aceite de oliva, conocido popularmente como 'oro líquido', se ha ganado este apodo ahora más que nunca.
Y es que desde 2021 encadena numerosas subidas. Si se compara el precio desde hace 3 años, los incrementos han sido de cerca del 200%.
Según ha denunciado Facua, el denominado “oro líquido” ha alcanzado los 13,45 euros en abril, lo que supone un aumento del 4,1% en los supermercados respecto a principios de año, a pesar de que en origen cuesta 1,21 euros menos respecto a enero.
El que está considerado como un producto básico está sufriendo una de las peores crisis en las últimas décadas. Encabeza la lista de subidas interanuales en los alimentos con un incremento del 69,1%.
La inflación, la climatología, las cosechas...los motivos por los que su precio se ha disparado son varios, aunque cabe resaltar que el aceite de oliva sigue subiendo pese a que baja en origen. Es decir, el precio en el supermercado se encarece mientras que lo que pagan los distribuidores a los agricultores ha bajado.
Vaticinan una bajada en los precios, ¿para cuándo?
Los agricultores han asegurado que la sequía es el principal motivo del incremento en el aceite de oliva, pues por ello las cosechas se han reducido considerablemente.
La situación en el tercer y cuarto trimestre de 2023 en el campo fue crítica y se produjo al inicio de la campaña un 20% menos.
Pero en las últimas semanas los diversos temporales y borrascas que han 'bañado' a la Península con lluvias y nevadas, han roto la tendencia seca.
Según los datos recopilados por la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), en febrero se produjeron 53.445 toneladas de 'oro líquido', dejando un acumulado en las almazaras de 825.516 en los 5 meses que llevamos de campaña. 65.000 toneladas más de lo que se esperaba en un principio.
Se han sacado al mercado 110,47 millones de litros de aceite de oliva, lo que supone un 17,5% menos que en el mismo periodo de la anterior campaña.
Las cifras van recuperándose poco a poco según AICA y demás organizaciones del sector, pero todavía queda tiempo hasta que se reduzcan los precios.
Según ha vaticinado en Cadena SER Antonio Luque, presidente de Dcoop (principal productor de aceite de España), los precios podrían comenzar a bajar a partir de noviembre.
Antes de esa fecha considera complicado que el coste para el consumidor disminuya.
“El precio tiene que volver a unos niveles normales, pero necesitamos buena climatología. De aquí a noviembre es muy difícil que baje el precio, pero a partir de noviembre lo normal es que volvamos a un nivel de precio mucho más aceptable para los consumidores y los productores. Yo creo que el precio puede bajar a la mitad, es decir, si el precio está en el entorno de 8 € en origen, pues puede bajar a 4-4,5 €, pero depende de lo que llueva", ha explicado.
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