Las torrijas son el dulce por excelencia de la Semana Santa española. Una receta de postre sencilla pero que levanta pasiones.
Se basa principalmente en rebanadas de pan empapadas en leche y vino, rebozadas en huevo y fritas. Pero en la gastronomía no hay límites y hay multitud de versiones y recetas.
Dónde comer Torrijas en Madrid
Aunque es un plato relativamente fácil, se pueden comprar en supermercados, pastelerías y para los más exquisitos y amantes de este postre, acudir a un local específico para deleitarse.
Estos son algunos de los sitios de torrijas más recomendados de Madrid:
Casa de las torrijas
Un sitio muy tradicional y castizo donde degustar unas torrijas típicas.
Existen multitud de vídeos en redes sociales recomendando este sitio y no es para menos. Unas torrijas grandes y esponjosas con precios bastante asequibles
La Mallorquina
En esta famosa franquicia pastelera se pueden encontrar una gran variedad de dulces y en Semana Santa cuentan siempre con una selección de torrijas.
Esta pastelería ha recibido muy buenas críticas por sus torrijas y además con unos precios adecuados. Sin duda una parada obligatoria para la ruta de la torrija en Madrid.
Panod
A los que les guste probar algo diferente o con una vuelta de tuerca, las torrijas de Panod son una opción de 10.
Tienen una forma poco tradicional ya que son cuadradas y además no están fritas, sino horneadas. Una opción un tanto más fit, pero igual de rica que las de siempre.
Moulin Chocolat
Las torrijas de este establecimiento también se salen de lo habitual, pero merece la pena.
En vez de pan, se emplean un pan brioche que se empapa en una mezcla de leche, nata, vainilla y limón. Y como toque propio, se dejan reposar 24 horas y luego se fríen y caramelizan.
Si (
No(
