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Hosteleros muestran preocupación por el incumplimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria en Fallas

Hosteleros muestran preocupación por el incumplimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria en Fallas

jueves 12 de febrero de 2015, 11:58h
La Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV), ante la proximidad de las Fallas de 2015, ha reclamado el cumplimiento de la normativa vigente en higiene y seguridad alimentaria y ha mostrado su "preocupación" por el perjuicio que genera al sector actividades como las de los denominados 'lateros', alquiler de vviviendas privadas como alojamientos sin seguir las normas turísticas o los puestos ambulantes de comida que venden productos "sin las mínimas condiciones higiénicas".
Por ello, la entidad ha expresado en un comunicado "la importancia y la necesidad del cumplimiento de la normativa vigente tanto en materia de higiene y sanidad alimentaria como en la que se regula excepcionalmente en el Bando de Fallas durante las fiestas josefinas".

El año pasado desde la Federación de Hostelería, en colaboración con la Asociación de Comerciantes del Centro Histórico de Valencia y la Asociación de Vendedores del Mercado Central, se elaboró un documento, que se entregó al Ayuntamiento de Valencia, con las principales incidencias recogidas por los propios empresarios durante las fiestas falleras de 2014.

De entre todas ellas, destacaban la instalación de mesas y sillas en los puestos de venta de buñuelos, algo no permitido por el Bando de Fallas), la instalación de carpas para venta al público de bebidas así como la proliferación de zonas de 'botellón'.

El objetivo de este documento era el de "incidir" sobre la "problemática y la mala imagen" que estas actividades pueden proyectar de la ciudad de Valencia como destino turístico y de las Fallas como fiesta autóctona conocida internacionalmente, así como el perjuicio que generan en los negocios de hostelería.

Por ello, este año, desde la Federación de Hostelería se hará nuevamente un seguimiento del cumplimiento de la normativa durante las fiestas falleras de 2015 y se volverá a elaborar un informe con todas aquellas irregularidades que se puedan cometer y que tengan una influencia negativa sobre el sector hostelero de la provincia de Valencia.
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