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Receta de tarta fría de Stracciatella: un capricho para el paladar

martes 15 de octubre de 2019, 13:50h

Hoy preparamos una deliciosa Tarta de Stracciatella. Es una tarta fría muy fácil de hacer, para la que no necesitamos horno. A continuación te mostramos todos los trucos que necesitas para sorprender con este postre espectacular. La base de la tarta la haremos a partir de galletas, mantequilla fundida y cacao desgrasado y para el interior utililzaremos nata montada, esencia de vainilla, gelatina neutra y chocolate negro.

Ingredientes:

100 gr de galletas maría (17 galletas)
50 gr de mantequilla
1 cdta de cacao en polvo desgrasado
200 gr de chocolate negro
500 ml de nata para montar del 35% M.G.
1 cdta de esencia de vainilla
220 gr de leche condensada
10 gr de gelatina neutra (6 hojas o 4 gr agar agar)

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