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Dabiz Muñoz
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Dabiz Muñoz (Foto: Dabiz Muñoz)

Dabiz Muñoz gana el premio a mejor chef 'The Best Chef Awards 2021' entre triunfos españoles

jueves 16 de septiembre de 2021, 09:03h

Ayer miércoles se anunciaron en Ámsterdam los resultados de los premios 'The Best Chef Awards 2021'. El chef español Dabiz Muñoz, impulsor del restaurante DiverXo en Madrid, ganó el premio The Best Chef Top100 Award.

Otros 2 cocineros españoles completaron el top 4, ya que si bien el segundo mejor chef del mundo fue el sueco Björn Frantzén, Andoni Luis Aduriz fue tercero y Joan Roca, cuarto.

Después de una edición virtual en 2020, y con el lema de este año 'Back to LIVE. De vuelta a la realidad', algunos de los nombres más influyentes del mundo culinario se reunieron en Ámsterdam para celebrar lo mejor de lo mejor en gastronomía. La lista de este año incluye chefs de 29 países de todo el mundo, de los cuales España tiene el mejor desempeño con 15 chefs.

Dabiz Muñoz explicó sobre el premio recibido: "Obtener el número 1 en los premios Best Chef Awards es la mayor alegría. Un orgullo y una responsabilidad increíbles. Para mí, The Best Chef Award es una de las publicaciones más prestigiosas del mundo en la actualidad, y un premio como éste es un sueño hecho realidad, que reconoce muchos años de creatividad, dedicación, pasión y trabajo duro".

'The Best Chef' es una vibrante comunidad mundial de apasionados amantes de la comida. Un proyecto dedicado a homenajear a los chefs talentosos que crean las mejores experiencias gastronómicas en todo el mundo, además de ser una familia global de personas con ideas afines que comparten experiencias culinarias. Un espacio común donde la vieja guardia comparte los núcleos del oficio con la próxima generación, quien a cambio inspira nuevas formas de pensar.

Lista completa de premios:

- Premio al Mejor Chef Top100 impulsado por Perlage: Dabiz Muñoz de España
El segundo lugar es para Björn Frantzen (Suecia), y el tercer lugar es para Andoni Luis Aduriz (España)

- Premio al Mejor Chef Rising Star impulsado por Perrier-Jouët: Fatmata Binta de Sierra Leona
Esta joven chef gana este premio como reconocimiento a su talento y progreso en el mundo de la gastronomía.

- Premio Fol-LOVERS al Mejor Chef impulsado por Custom Culinary: Manoella “Manu” Buffara de Brasil
Este premio valora la opinión de la audiencia de los seguidores del Mejor Chef en las redes sociales.

- Premio al mejor chef de pastelería impulsado por Valrhona: Maša Salopek de Eslovenia
Este premio rinde homenaje al mejor pastelero entre todos los chefs.

- Premio al Mejor Chef de Arte en Alimentos impulsado por Antonius Caviar: Vicky Lau de China
Este premio está dedicado al Mejor Artista entre todos los chefs.

- Premio al mejor chef gourmet impulsado por Maida: RIJKS de Ámsterdam (ciudad anfitriona)
Joris Bijdendijk (chef ejecutivo), Ivan Beusink (chef de cocina) y Yascha Oosterberg (chef de cocina) ganan el premio al mejor restaurante de la ciudad anfitriona .

- El premio al mejor chef de nueva entrada impulsado por Le Nouveau Chef : Henrique Sá Pessoa de Portugal
Este premio de categoría honra al chef que alcanza la clasificación más alta entre todos los nuevos candidatos.

- Premio al mejor chef votado por los chefs impulsado por Difference Coffee : Björn Frantzen de Suecia
Este premio está dedicado al chef más votado por todos los demás chefs.

- Premio al Mejor Chef de Ciencia impulsado por LSG Group: Joan Roca de España
Este premio es una distinción para el chef que se destaca en relación con la investigación, las técnicas experimentales y la transformación.

- Premio Leyenda al Mejor Chef impulsado por Chopin: Alfonso Iaccarino de Italia
Este premio de categoría rinde homenaje al mejor chef que ya no está activo en la cocina como chef, pero que aún tiene un impacto crucial en el mundo de la gastronomía.

- Premio al mejor chef de pizza impulsado por Molini Pizzuti: Franco Pepe de Italia
Un nuevo premio creado para celebrar al mejor chef de pizza del mundo.

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