Durante el mes de diciembre es habitual que muchos productos de alimentación suban ligeramente de precio, especialmente los productos típicamente navideños como el cordero, las angulas, el marisco...Pero en 2021 las subidas están siendo más elevadas de lo habitual según ha comprobado la Organización de Consumidores y Usuarios.
El incremento de los precios de los alimentos típicamente navideños durante diciembre está batiendo récords históricos, así lo ha advertido la OCU. Los precios recogidos tras el puente de la Constitución reflejan ya una subida del 13% de media respecto a estas mismas fechas de 2020.
La OCU lleva ya varios años analizando los cambios en el precio de 15 alimentos típicamente navideños y de gran demanda en estas fechas, en mercados municipales, supermercados e hipermercados de Albacete, Barcelona, Bilbao, Madrid, Sevilla, Valencia, Valladolid y Zaragoza.
En concreto, recoge el precio del cordero lechal para asar por cuartos, el redondo de ternera, la pularda, el pavo, el jamón ibérico de cebo al corte, la lombarda, la piña, el besugo, la lubina de acuicultura, la merluza al corte, las angulas, los langostinos cocidos, los percebes gallegos, las almejas y las ostras.
Este segundo estudio, que sucede a uno realizado hace dos semanas, recoge los precios después del puente de la Constitución; falta un último control que se llevará a cabo los días previos a la Nochebuena.
Las angulas suben un 47% y solo bajan de precio los percebes y la lombarda
Con los datos obtenidos en este segundo control, la organización ha hecho una comparación de los precios respecto al año pasado. El resultado es que se han incrementado de media un 13%. Aunque el comportamiento varía mucho según el producto:
Los alimentos que más suben
- Angulas (47%)
- Pularda (35%)
- Almejas (30%),
- Ostras (22%)
- Piña (21%)
- Cordero lechal (16%)
- Lubina (10%)
Y en menor medida se incrementan también los langostinos (6%), el pavo (4%), el jamón ibérico (4%) y el redondo de ternera (3%). Solo bajan de precio los percebes (-7%) y la lombarda (-2%). Y apenas han subido la merluza (1%) y el besugo (2%).
*Respecto al anterior control, realizado hace 2 semanas, la subida media es del 6%.
Para aquellos consumidores que quieran evitar las subidas típicas de Navidad, la OCU recomienda adelantar las compras o sustituir los productos más caros por otros alternativos más económicos, que, aunque tengan menos demanda, pueden resultar igual de interesantes desde un punto de vista nutricional.
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