El precio del aceite de oliva en máximos históricos: a 8 euros el litro en supermercado

La cesta de la compra se ha convertido en un lujo para muchos españoles, pero hay un alimento básico que llenan todas las despensas de nuestro país cuyo precio no deja de subir: el del aceite de oliva. En estos momentos, su precio medio en supermercado alcanza ya los 8 euros por litro, según la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU). Detrás de este incremento está la sequía y los sobrecostes, que están convirtiendo este recurso indispensable de la dieta mediterránea en un producto premium.

Sin apenas aceite almacenado de las temporadas pasadas, las almazaras (lugares donde se mantiene guardado) ya pagan el litro de aceite de oliva virgen extra por encima de los 7 euros. Su precio en origen se ha triplicado desde 2020, según la organización Infaoliva, y a esto hay que sumarle los costes de envasado y distribución, lo que encarece su valor con respecto al consumidor final.

Sequía y mayores costes de producción, entre las principales causas

"Aquí no hay ningún tipo de especulación, aquí no hay ningún tipo de anomalías en la composición de los precios. Es la verdad, y la verdad es que mercado está situando el aceite a ese precio", explicó a 'TVE' Pedro Barato, presidente de la Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores (ASAJA).

¿Y por qué está tan caro el aceite? Por el aumento de costes de producción tras la guerra en Ucrania y en la sequía, que en 2022 redujo la cosecha a la mitad. A pesar de las recientes lluvias de junio, el sector dice que la situación para la próxima campaña no es buena. "No va a ser una producción grande", ha señalado Víctor Manuel Alonso, agricultor, "y no vamos a ver precios normales del aceite hasta que tengamos una campaña bastante buena".

Los consumidores recurren a otras alternativas

Mientras el denominado "oro líquido" avanza a precios del oro sólido, muchos consumidores ya sustituyen este ingrediente por aceite más económico y otras alternativas. "Intento usar la freidora de aire para no gastar tanto aceite", comentó una consumidora a 'TVE'.

"El consumo de aceite ha descendido en un 30% y no solamente se ha reducido la calidad del aceite de oliva que consumen, sino que se van al aceite de girasol", ha contado Eztizen Gregorio, de la OCU.

En este escenario, el sector teme que si el precio sigue subiendo más se desplome el consumo en España, el mayor productor de aceite de oliva del mundo.