El Corte Inglés vuelve a apostar por el café colombiano de origen sostenible para sus cafeterías

El Corte Inglés ha seleccionado dentro de su Proyecto Orígenes -por segundo año consecutivo-, un micro lote de café de Colombia de máxima calidad, orgánico y sostenible de la finca Villa Line, propiedad de la caficultora Doris Prada, que se podrá degustar hasta fin de año en 15 de sus cafeterías.

El café de Doris Prada elegido por concurso como el mejor, entre una veintena de caficultores participantes, por sus especiales cualidades: su intenso aroma, un sabor a dulce, miel y cardamomo, así como por sus cuidadas condiciones de cultivo, artesanal y sostenible.

Un café cuidado al máximo desde la semilla a la taza, cultivado a la sombra de grandes especies arbóreas tropicales, como anacos y guamos, y, donde las aves con su vuelo polinizan las flores, hacen de este café algo realmente excepcional. Un café que crece a una altitud de 1.585 metros, a una temperatura de 21ºC y que cuenta con una calificación de 85 puntos sobre 100.

El Corte Inglés da así un nuevo paso con este proyecto 360 de compra en origen que tiene como objetivo seleccionar la mejor materia prima para sus cafeterías. Hasta el 31 de diciembre se podrá degustar este café único, que no se comercializa en tiendas, llevándose además como obsequio una bolsa de 100 gramos de este café especial, así como un folleto explicativo para degustarlo en casa con el máximo sabor.

El cliente podrá elegir la forma de elaboración de este café, ya sea en una cafetera de Émbolo, Chemex o Express, en una de las 15 cafeterías en las que se ofrecerá este café especial: en el Bistró Jaime III (Mallorca), las cafeterías de El Corte Inglés de Castellana, Goya, Princesa, Sanchinarro, Pintor Sorolla (Valencia), Federico Soto (Alicante), Sagasta (Zaragoza), Pamplona, Nervión (Sevilla), y Las Nubes Diagonal (Barcelona), Bilbao, Pozuelo (Madrid), Marbella y Málaga.

Después de un largo proceso de selección, iniciado en 2020, en el que el equipo de compras de restauración de El Corte Inglés entrevistó a cada uno de los caficultores seleccionados para participar en este concurso y realizó catas de los cafés participantes, el café de Doris Prada, de su finca Villa Line, ubicada en Curití, Santander (Colombia) se ha alcanzado con este reconocimiento.

Para poder apreciar una taza de café colombiano, es importante conocer el trabajo y el esfuerzo de las 540 familias caficultoras del país. Se caracterizan por ser personas con fuertes valores arraigados como el trabajo honesto, el esfuerzo y la dedicación permanente, una gran cultura de la calidad y un estrecho vínculo entre tradición familiar y el mundo moderno.