Germán Torres, todo un icono del pan en Argentina y en la escena internacional, ha fallecido a los 40 años. Según han informado medios locales, su muerte se ha producido tras una larga lucha contra una enfermedad, aunque de momento no se ha desvelado la patología.
El joven panadero introdujo el pan de masa madre en el país y revolucionó el concepto de panadería. Fundó 2 franquicias de gran éxito en el país: La Valiente y Salvaje Bakery.
Una nueva forma de hacer y comer pan
Una profesión muy olvidada para las nuevas generaciones, pero Torres le dio la vuelta y se convirtió en toda una inspiración para los más jóvenes y demostró que el pan tiene mucho que ofrecer.
Se centró en los ingredientes naturales para su elaboración y creó un nuevo concepto de negocio ofreciendo multitud de tipos de pan, siendo la masa madre su emblema.
Además de sus negocios, Germán Torres tuvo tiempo para la escritura y sacó 2 libros sobre el arte de la panadería: 'Pan de campo' y 'Pan de garaje'.
Gran trayectoria a sus espaldas
Torres se formó en un principio como publicista, pero más tarde decidió acudir al Instituto Argentino de Gastronomía. Antes de montar sus exitosos negocios pasó por las cocinas de multitud de restaurantes e incluso vivió en diferentes países.
Fue en 2016 cuando montó su primer negocio en Buenos Aires, la panadería alternativa 'Salvaje Bakery', que abrió el mercado del pan en Argentina. A los pocos años vendió su parte del negocio y fundó La Valiente, una panadería y confitería que acabó convirtiéndose en una franquicia argentina de éxito.
El panorama gastronómico internacional está en schok con su repentina pérdida y las redes sociales se han llenado de mensajes de despedida desde todo el mundo:
Si quieres recibir más temas como éste, puedes suscribirte a nuestras alertas gratuitas de noticias de Whatsapp o Telegram. También tenemos un boletín gratuito de noticias que llegarán a tu e-mail. Además, nos puedes seguir en Google News.
Si (
No(
