¿Qué errores debo evitar al elegir un catering en Madrid?

Las empresas de catering representan una de las grandes potencias dentro del mundo de la gastronomía en nuestro país. Son compañías que se han sabido rodear de los mejores chefs de cada región y cuentan con un equipo de camareros de alto nivel para crear experiencias culinarias únicas. Su papel en los eventos más importantes de nuestra vida, como las bodas, las comuniones o los aniversarios, resulta fundamental. Por consiguiente, antes de contratar a una compañía u otra, es importante que prestes atención a los detalles. El margen de error en una ocasión que necesita un servicio de catering ha de estar fuera de la ecuación.

No tener en cuenta las preferencias y necesidades de los invitados

Si estás pensando en contratar un catering en Madrid es porque estás a punto de celebrar una ocasión que bien merece alcanzar la excelencia en la propuesta gastronómica. No importa si es una boda, un cumpleaños especial, un bautizo o una comunión: en todos los casos te rodearás de tus seres más queridos.

Por consiguiente, es obvio que el punto de partida al solicitar este servicio es pensar en las personas que van a acompañarte en el evento. Evalúa las preferencias de cada invitado y consulta sobre las alergias que puedan tener. Esto hará que todos los allí presentes degusten platos exquisitos y se lleven a casa un recuerdo imborrable del día en cuestión.

No realizar una degustación previa

Ahora que ya tienes claro cuáles son los gustos de los invitados y las posibles alergias, es el momento de que compruebes por cuenta propia cada plato. Las mejores empresas de catering no te obligan a ir a ciegas, sino que te ofrecen una degustación previa para que elijas con conocimiento de causa.

Durante esta primera toma de contacto, analizarás diferentes opciones del menú de la compañía en cuestión. Tómate tu tiempo para evaluar cada sabor, cada aroma y cada textura, haciendo un ranking con tus acompañantes en la degustación sobre cada receta. ¡Quédate con la que más te guste!

No considerar la experiencia y reputación del catering

La industria del catering ha crecido en gran medida durante los últimos años, más ahora que eventos como las bodas están de moda. No obstante, son muchas las compañías que han visto la luz recientemente y que, a pesar de prometer cielo y tierra a los clientes, no son capaces de pasar de la mediocridad.

En consecuencia, tienes la obligación de comprobar de antemano la experiencia y la reputación de la empresa que vas a contratar. Echa un vistazo a sus años en activo, sus diferentes especialidades y las valoraciones de otros clientes. En internet tienes más información de la que necesitas: no la pases por alto antes de gastar tu dinero.

No establecer un presupuesto claro

Eso sí, si hablamos de dinero entonces es evidente que pocos errores son tan dañinos como no pedir un presupuesto claro desde un principio. Todavía hay mucha gente que tiene reparo a la hora de hablar de dinero; sin embargo, saltarse esta conversación te puede traer duras consecuencias.

No dudes en preguntar cuánto dinero te va a costar cada uno de los servicios de la empresa de catering. Es más, pide que te lo manden por escrito para evitar posibles confusiones o conflictos en un futuro. Llenar los estómagos está muy bien; pero no a costa de vaciar tus bolsillos.

No planificar con suficiente anticipación

Jamás permitas que en una ocasión especial te pille el toro. Cualquier evento de los que hemos planteado hasta el momento exige una planificación exhaustiva en la que entra en juego un sinfín de elementos. No obstante, el catering no puede estar al final de la lista.

Dedica varios meses a evaluar las diferentes empresas, a pensar el menú, a hacer la degustación y, finalmente, a valorar los presupuestos que te lleguen. Esto te dará toda la calma necesaria como para elegir sin prisas y, por ende, acertar con el catering perfecto.