Las torrijas de esta Semana Santa serán las más caras de la historia

Se aproxima la Semana Santa y en muchas pastelerías ya se pueden encontrar el dulce típico: ¡las torrijas!

Las torrijas son el postre tradicional de esta época. Un plato de repostería muy sencillo pero muy sabroso y querido por mayores y pequeños. Incluso se han reinventado para dar lugar a torrijas veganas.

Los ingredientes básicos son la leche, el huevo y el pan. Alimentos clave de la cesta de la compra que generalmente son baratos, pero con los precios de este año, las torrijas van a ser un postre de lujo.

Un 72% más caras

Los alimentos necesarios para las torrijas han experimentado un aumento en comparación a los precios del año anterior, pero lo que más ha encarecido esta receta es, sin duda, el aceite.

Así queda el desglose del coste de las torrijas:

• Los huevos han subido un 5%
• El azúcar un 4,1%
• El pan un 2%
• La leche ha descendido un 1,1%
• El aceite de oliva se ha encarecido un 67%

Con este incremento en el precio de los ingredientes (al que habría que sumar el coste de la luz y del gas), la EAE Business School ha indicado que las torrijas de 2024 son las más caras de la historia. En total, cuesta un 72% más hacerlas que el año anterior.

La inflación de febrero fue del 2,8%, la más baja en 6 meses, pero los precios de los alimentos siguen todavía siendo elevados, aunque su encarecimiento se ha moderado.

La cesta de la compra lleva incrementando su precio desde hace más de 1 año, pero el último dato del INE ha confirmado un encarecimiento interanual del 5,3%. Una subida 2 puntos menor que la registrada en enero, por lo que aunque no se abaratan, el incremento es menor.

Para los que opten por comprar este año torrijas en el supermercado o en pastelerías, los precios más baratos oscilarán entre 1,45 y 2,8 euros por cada torrija.

Pero en los establecimientos más caros, el precio por kilo superará los 17 euros.

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